Оператор зерноочистительно-сушильных комплексов и передвижных зерносушилок в Таганроге контролирует процесс очистки и сушки зерна с помощью специализированного оборудования. Он распределяет сырьё на транспортировку или по силосам, обеспечивая эффективное управление. Специалист удаляет мусор, частицы металла и посторонние предметы, обеспечивая высокое качество конечного продукта. Он следит за подачей топлива в зерносушилки, а также за работой магнитных приборов, циклонов и вентиляторов, что является важным аспектом в процессе сушки. Оператор контролирует работу транспортёров, наполнение силосов, подачу сырья, скорость движения и толщину слоя зерна. Важной частью его работы является отбор проб зерна для лабораторного анализа. Оператор также занимается обслуживанием комплекса, поддерживая его установки в исправном состоянии, проводит техническое обслуживание (ТО), ремонт и подготавливает линию к работе. Специалист высокой квалификации также контролирует процесс очистки и сушки с помощью современных измерительных приборов, производя расчёты оптимальной температуры в топке и в системе охлаждения. Для подготовки специалистов в этой области ООО «ЦПО» в Таганроге предлагает пройти обучение, тестирование и переподготовку. В образовательной программе предусмотрен курс по конструкции технологического комплекса, техническим условиям и стандартам зерновой продукции. Слушатели овладеют навыками обслуживания сушилок, сепараторов, магнитных установок и других приборов системы. По окончании курса выпускникам выдаются удостоверения (дипломы) государственного образца, которые подтверждают специализацию работника и принимаются на всех предприятиях региона.