Оператор линии в производстве пищевой продукции в Таганроге отвечает за ведение технологического процесса на предприятии. Он взаимодействует с автоматическими и полуавтоматическими линиями. Специалист контролирует такие этапы, как нагрев, приготовление сусла, расфасовка, комплектование, упаковка готовых изделий и розлив сырья. Оператор внимательно следит за технологическим режимом на всех ступенях процесса с помощью контрольно-измерительных приборов (КИП), умеет считывать показания и корректирует работу различных механизмов, задействованных на предприятии, от мойки сырья до упаковки и погрузки готовой продукции. Оператор выявляет и устраняет неполадки в оборудовании, проводит техническое обслуживание и ремонт, а также подготавливает оборудование к работе. Специалист с высокой квалификацией управляет производственным процессом с пульта, обеспечивая синхронную работу всех механизмов, КИП и аппаратов. Компания ООО «ЦПО» в Таганроге предлагает возможность повышения квалификации, сдачи экзамена на 3-6 разряд, получения основной профессии или прохождения курсов переподготовки. В программе обучения предусмотрены разделы по правилам ведения технологического процесса на поточных автоматических и полуавтоматических линиях, материаловедению, устройству КИП, основам механики, электротехники и схемам коммуникаций. Компания выдает удостоверения (дипломы), оформленные в соответствии с законодательными нормами. Эти документы принимаются всеми работодателями и подтверждают специализацию и квалификацию мастера в рамках пищевой промышленности Таганрога.